Der Sotillo Reserva aus dem DO Ribera del Duero präsentiert sich mit einem sehr dichten Granatrot und violetten Reflexen. In der Nase vernimmt man Düfte die an schwarze Beeren, aromatische Kräuter und exotische Gewürze erinnern. Am Gaumen vernimmt man einen samtigen Auftakt und er wiederspiegelt konzentrierte fruchtige und würzige Noten sowie präsente, jedoch sehr gut eingebundene Gerbstoffe. Ein sehr schöner Tropfen der mit einer wunderbaren Ausgewogenheit und langem Nachhall überzeugt.