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Intensive und tiefe burgunderrote Farbe mit einer mittelhohen Schicht. Die Verkleidung hat einen Ziegelstein-Fliesen-Ton, der für den Alterungsprozess charakteristisch ist. Der Wein ist sauber und hat eine gute Trübung, was auf eine gute Fließfähigkeit hinweist.

In der Nase ist der Wein aromatisch intensiv. Geschätzt werden Primäraromen von sehr reifen schwarzen und roten Früchten wie Brombeeren und Erdbeeren. Diese Aromen werden mit sekundären Holzaromen wie Rauch, Tabak, Toffee und Kakao vermischt. Hinzu kommen würzige Aromen wie Zimt und Vanille sowie Aromen von Unterholz und ein leichter und angenehmer Ton von sauberem Leder.

Am Gaumen ist der Wein samtig und glyzerisch, aber gleichzeitig sehr ausdrucksstark. Es öffnet sich mit Aromen, die an die Weinlese erinnern, mit Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren. Das Holz ist vorhanden, aber sehr fein und gut integriert. Auch Gebäckaromen mit einem Hauch von Zimt und Kreuzkümmel werden geschätzt. Die Säure ist gut und begleitet das Ganze. Im Abgang zeigen sich Anklänge von Lorbeer, leichte Mineralien und reife Tannine. Retronasal werden angenehme Erinnerungen an Bittermandeln geschätzt.

Señorio de Sotillo Gran Reserva

CHF 42.50Preis
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