Sehr elegant. Komplex, mit schwarzen Johannisbeeren, Tabak und Brombeerlikör überzogen, leicht balsamisch mit Noten von Buschland: Thymian, Lavendel-Rosmarin, Fenchel, Basilikum und Gewürzen wie Nelken und schwarzem Pfeffer.
 
Bemerkenswert ausgewogen, mit schönen seidigen und süßen Tanninen, aber gleichzeitig konzentriert, breit und mit einem eleganten mittleren Gaumen, in dem sich die Noten unseres Terroirs im Nachgeschmack unterscheiden. Seine reichhaltige fruchtige Basis verlängert sich in einem anhaltenden, langen und angenehmen Abgang am Gaumen.
 
Idealer Wein für rote Fleischgerichte, Wild, Braten, Geflügel, weißes Fleisch, Nudeln, Reis, Serrano-Schinken, Wurstwaren, Wurstkäse, Blauschimmelkäse, Pilze und sogar geräucherte.