Catering

Tapas

Tapas (spanisch „Deckel“) sind kleine Aperohäppchen, welche es in unzähligen Variationen und Kombinationen gibt. Sowohl kalt als auch warm.

The Little Dishes of Spain. Alfred A. Knopf, New York

Jamón Iberico - Albóndigas - Aceitunas oder Olivas

Patatas bravas - Gambas al ajillo - Pincho moruno

Tortillia - Mejillones - Ensalada rusa - Patatas alioli

Riñones - Gambas al ajillo - Almejas a la marinera

Montaditos – Tapas nur anders

Montaditos sind kleine spanische Häppchen, die als Vorläufer von Sandwich und Bocadillo gelten. In ganz Spanien verbreitet, können die belegten Baguette-Scheiben zu wahren Kunstwerken werden.

Paella

Eine Paella ist ein spanisches Reisgericht aus der Pfanne und das Nationalgericht der Region Valencia und der spanischen Ostküste

Variationen: Paella de carne (Fleisch), Paella de pescado (Fisch) und Paella de verdura (Gemüse-Paella) Vegetarische Paella

Crema Catalana

Crema catalana ist eine Dessertcreme, die mit einer festen Karamellschicht überzogen ist.

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